Dal 1886, la famiglia Ambrosio non ha mai interrotto il legame che la unisce all’arte molitoria. Questa tradizione secolare è un elemento che caratterizza e contraddistingue l’azienda. La passione per il prodotto ed i segreti della lavorazione del grano tenero e duro sono state tramandate con dedizione. Allo stesso tempo è stata posta sempre grandissima attenzione alla ricerca, consapevoli che tradizione e innovazione siano elementi ugualmente inscindibili del proprio lavoro.