Das Molino Caputo wählt nur hochwertige Weizen in Italien und im Ausland mit größter Sorgfalt ausgewählt. Weil es funktioniert, den Weizen zu mahlen langsam, um eine Beschädigung der Stärken und Proteine​​. Warum nicht Additive, nur reine Weizen. Warum sind die Gewährung von Pizza, Pasta und Teig unverwechselbaren Geschmack und einzigartige Leichtigkeit, die besten Ergebnisse zu erzielen.

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