„die Handhabung“ (28.09.2025) Professionelle Pizzakurs.
390,00 €
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Lern mit dem Beste.
„die Handhabung“ (28.09.2025) Professionelle Pizzakurs. 9:00 bis 14:00 Uhr
mit Maestro Gaspare Squitieri & Pizza Zulu Team.
Pizzabäcker-Kurs – DIE HANDHABUNG: Teigverarbeitung und Backtechnik 
Du hast bereits Grundkenntnisse im Teigbereich und willst den nächsten Schritt machen? Die Handhabung-Kurs zur Teigverarbeitung und Pizzabacktechnik ist perfekt für alle, die ihre handwerklichen Fähigkeiten verfeinern möchten.
Du lernst, wie man fermentierten Teig richtig verarbeitet, ihn perfekt ausbreitet und die Pizza optimal bäckt, angepasst an Ofenart, Temperatur und Zeitmanagement.
Was du lernen wirst:
- Rundwirken und Portionieren des Teigs
- Manuelle Ausbreitung: Geschwindigkeit, Technik und Präzision
- Wie man erkennt, wann der Teig bereit zum Backen ist
- Umgang mit dem Pizzaschieber und dem Arbeitstisch
- Backen im Holz-, Elektro- oder Gasofen
- Ideale Temperaturen, typische Fehler und Techniken für den perfekten Rand
Dieser Kurs ist ideal für aufstrebende oder erfahrene Pizzabäcker, die ihre Pizza auf ein neues Qualitätsniveau heben möchten.
Begrenzte Plätze – melde dich jetzt an und bring deine Pizza zur Perfektion!
https://www.facebook.com/accademiadellapizzadeutschland
Adresse lautet.:
Pizza Zulu´
König Straße 81
90762 Fürth.
Tel 01776785119.
der Lehrer für diesen Kurs ist der Deutsche Pizzameister (Pizzazulu´) Gaspare Squitieri.
https://www.hitradion1.de/die-flo-kerschner-show/1790-hier-gibt-es-die-beste-pizza-deutschlands
https://www.hitradion1.de/die-flo-kerschner-show/2021-das-grosse-pizza-battle-flo-vs-dippi
Maestro Gaspare Squitieri ist auch der Pizzabäcker und stolze Besitzer
die Beste Pizzeria Deutschland 2021-22-23-24 und 2025. 6. Platz Europa Ranking und 34. Platz Welt Ranking – 50TopPizza. Neapel.
Am ende vom Kurs wird ihnen ein Teilnahmeurkunde erstellt.
Lieferzeit: 2-3 Tage
20 vorrätig
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Du hast bereits Grundkenntnisse im Teigbereich und willst den nächsten Schritt machen? Die Handhabung-Kurs zur Teigverarbeitung und Pizzabacktechnik ist perfekt für alle, die ihre handwerklichen Fähigkeiten verfeinern möchten.
Du lernst, wie man fermentierten Teig richtig verarbeitet, ihn perfekt ausbreitet und die Pizza optimal bäckt, angepasst an Ofenart, Temperatur und Zeitmanagement.
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- Manuelle Ausbreitung: Geschwindigkeit, Technik und Präzision
- Wie man erkennt, wann der Teig bereit zum Backen ist
- Umgang mit dem Pizzaschieber und dem Arbeitstisch
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