Il pizzaiolo italiano conquista con Pizza Zulu il 33° posto nella 50 Top Pizza World 2026, dopo il 6° posto europeo e il riconoscimento come Pizza Maker of the Year 2026.

FÜRTH / NAPOLI – Una storia iniziata in Campania, cresciuta in Germania e arrivata oggi ai vertici internazionali della pizza.

È il percorso di Gaspare Squitieri, pizzaiolo, chef, formatore e consulente italiano che nel 2026 aggiunge un nuovo importante risultato alla propria carriera: Pizza Zulu raggiunge il 33° posto nella classifica 50 Top Pizza World 2026, entrando ancora una volta nell’élite mondiale della pizza.

Un risultato che assume ancora più valore perché arriva pochi mesi dopo un’altra importante affermazione: nella classifica 50 Top Pizza Europa 2026, Pizza Zulu aveva conquistato il 6° posto europeo.

Nella stessa occasione, Gaspare Squitieri ha ricevuto anche uno dei riconoscimenti individuali più significativi della sua carriera: Pizza Maker of the Year 2026.

Dalla Campania alla Germania

Le radici di Squitieri sono a Sarno, in provincia di Salerno, a pochi chilometri da Napoli e nel cuore di una terra profondamente legata alla cultura gastronomica campana.

La sua formazione nasce tra cucina, panificazione, prodotti del territorio e tradizione familiare.

Ma è in Germania che quella cultura diventa un vero progetto imprenditoriale.

Nel corso degli anni Squitieri costruisce intorno a Pizza Zulu una filosofia precisa: portare all’estero una pizza italiana riconoscibile per tecnica, materie prime e identità, senza trasformare la tradizione in qualcosa di immobile.

Ricerca sugli impasti, selezione degli ingredienti, conoscenza delle farine, fermentazioni e attenzione alla cottura diventano elementi centrali del progetto.

Una crescita internazionale costante

I risultati ottenuti negli ultimi anni raccontano un percorso particolarmente significativo.

Pizza Zulu entra progressivamente nelle posizioni più alte delle classifiche europee e mondiali dedicate alla pizza.

Nel 2021 arriva il riconoscimento come migliore pizzeria della Germania nella classifica europea.

Seguono negli anni piazzamenti sempre più importanti in Europa e nel mondo.

Nel 2026 arriva un nuovo traguardo: 6° posto in Europa e 33° posto nel mondo.

Un risultato che porta il nome di Fürth accanto a quello di città considerate capitali internazionali della gastronomia e della pizza.

Pizza Maker of the Year 2026

Il 2026 non rappresenta soltanto un successo per Pizza Zulu.

È anche l’anno di un importante riconoscimento personale per Gaspare Squitieri.

Il premio Pizza Maker of the Year 2026 ricevuto nell’ambito di 50 Top Pizza Europa riconosce il lavoro del pizzaiolo dietro al progetto.

Per Squitieri, infatti, la pizza non è mai stata soltanto ristorazione.

Negli anni ha affiancato all’attività nei propri locali un intenso lavoro di formazione, consulenza e divulgazione professionale, partecipando a eventi, competizioni, masterclass e collaborazioni internazionali.

Formare una nuova generazione di pizzaioli

Un’altra parte fondamentale della sua attività è rappresentata dall‘Accademia della Pizza Deutschland, fondata per trasmettere tecnica e cultura professionale della pizza.

Attraverso corsi e masterclass, Squitieri lavora da anni con pizzaioli e professionisti provenienti da differenti Paesi.

Impasti, fermentazioni, gestione delle farine, stesura, cottura e organizzazione professionale della pizzeria diventano così parte di un percorso che unisce artigianato e formazione.

La sua attività di consulenza lo ha inoltre portato fuori dalla Germania, lavorando e collaborando con professionisti e aziende in diversi mercati internazionali.

La pizza come ambasciatrice dell’Italia

Dietro ai premi rimane però un concetto che Squitieri continua a considerare centrale: la pizza come espressione della cultura italiana.

Una pizza capace di evolversi tecnicamente senza perdere il rapporto con la propria origine.

Farina, pomodoro, olio, latticini, prodotti campani e ingredienti italiani diventano parte di un racconto che va oltre il singolo piatto.

È anche per questo che il percorso di Squitieri si è progressivamente esteso dalla ristorazione alla formazione, alla consulenza e alla valorizzazione dei prodotti italiani di qualità.

Dopo la Germania, una nuova fase internazionale

Il risultato mondiale del 2026 arriva inoltre in un momento particolare della vita professionale di Gaspare Squitieri.

Dopo molti anni trascorsi a costruire attività e progetti gastronomici in Germania, il pizzaiolo italiano sta preparando una nuova fase del proprio percorso.

Lo sguardo è sempre più rivolto verso Spagna e Andalusia, dove Squitieri intende sviluppare ulteriormente la propria attività nel mondo della consulenza gastronomica, della formazione e della collaborazione con produttori italiani.

Un progetto che vuole mettere a disposizione del mercato internazionale l’esperienza maturata in anni di ristorazione.

Dalla gestione di una pizzeria alla formazione del personale, dalla progettazione di un menu alla scelta delle attrezzature, delle farine e delle materie prime.

Da Sarno al mondo

La storia di Gaspare Squitieri è così diventata, nel corso degli anni, una storia che attraversa diversi Paesi.

Parte dalla Campania.

Cresce in Germania.

Raggiunge le classifiche europee e mondiali.

E oggi guarda verso una nuova fase internazionale.

Il 33° posto nella 50 Top Pizza World 2026, il 6° posto europeo e il riconoscimento Pizza Maker of the Year 2026 rappresentano quindi non soltanto dei premi, ma tre tappe di un percorso professionale costruito intorno a una convinzione:

la pizza italiana può parlare una lingua internazionale senza perdere le proprie radici.

Gaspare Squitieri
Maestro Pizzaiolo · Chef · Consultant · Trainer

2026
🏆 Pizza Maker of the Year
🇪🇺 6° — 50 Top Pizza Europa
🌍 33° — 50 Top Pizza World