Sagrantino di montefalco DOCG 0,75l

Sagrantino di montefalco DOCG 0,75l

Antonellis Montefalco Sagrantino erhebt sich an den Hängen der umbrischen Hügel im Herzen des Montefalco Sagrantino DOCG.

Es ist der traditionelle Wein von Montefalco, der ausschließlich aus Sagrantino-Trauben hergestellt wird und in der zweiten Oktoberwoche vollständig von Hand geerntet wird.

Nach Erreichen der Schwerkraftmazerationstanks fermentiert der Most 25-40 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 25-28 ° C auf seiner Haut.

Es folgt eine 24-monatige Reifung zwischen Fässern und Eichenfässern, dann 12 Monate in Zementtanks und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor sie auf den Markt gebracht werden.

Sagrantino di montefalco