Pizzamehl Dallagiovanna „00“ La Napoletana 10kg
- Bester Weichweizen aus der Emilia Romagna
- Reinstes und sauberstes Mehl Typ 00
- Ergibt einen geschmeidigen, elastischen Teig
- Mittlere Gehzeit
- Für Pizza Napoletana bis 72std, Foccacia, Brot, Baguette
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Pizzamehl Dallagiovanna „00“ La Napoletana 10kg
Die Traditionsmühle von Molino Dallagiovanna verwendet ausschließlich besten Weichweizen aus der Emilia Romagna. Jedes Korn wird gründlich gereinigt, bevor der weiche Kern schonend in hochmodernen Mühlen gemahlen wird. Das unvergleichlich reine, saubere und duftende Mehl nimmt ca. 55-65 % des Gewichts an Wasser auf und ergibt einen wunderbar elastischen und geschmeidigen Teig. Profis schätzen die Gehzeit von ca. 3 Std. bei Raumtemperatur bzw. 6 Std. in Kühlung. Ideal ist das italienische Spitzenmehl für Pizza, Focaccia, Brot und Baguette.
Weich WEIZEN mehl Typ 00. Kann Spuren von SOJA enthalten.
Nettofüllmenge:
10kg
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/100 ml
Brennwert:
1479 kJ / 348 kcal
Fett:
0,9 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,1 g
Kohlenhydrate:
73 g
davon Zucker:
1 g
Eiweiss:
11 g
Salz:
0,002 g
Lieferzeit: 2-3 Tage
Nicht vorrätig
Produkt enthält: 10 kg
Artikelnummer: 22012-10 Kategorien: Mehl, Molino DALLA GIOVANNA Schlagwörter: AVPN, Dallagiovanna, farina, Lanapoletana, pizza, pizzamehlPizzamehl Dallagiovanna „00“ La Napoletana 10kg
Gewicht | 10 kg |
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Größe | 25 × 18 × 15 cm |
Marke | Dallagiovanna |
Gewicht | 5 kg |
Region |
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