PIZZUTI MEHL COSTA D’AMALFI „0“ KG. 5

9,45 

1,89  / kg

MEHLEN FÜR PIZZA
Amalfi Küste
Mehl Art 0
Mittlerer / langer Sauerteig
Mehl für Pizza
Es wurde von unseren Technikern auf der Grundlage des Feedbacks neapolitanischer Pizzaköche entwickelt und ist ideal für die Herstellung von mittel- und langen Sauerteigen. Nach dem Kochen hat der Teig eine goldene Farbe, eine ausgeprägte Alveole und eine hervorragende Entwicklung des Gesimses. Der Teig muss zwischen 8 und 48 Stunden bei einer Temperatur von ca. 25 ° C. Der Reifepeak ist nach 24 Stunden erreicht.

GRÖSSE 5KG
W 300 (+/- 20)
PROTEIN 15,0% SS MAX
ASCHE 0,65% SS MAX

Verpackung 5 kg Papiertüte

scheda tecnica

Lieferzeit: 3-5 Tage

18 vorrätig

costa amalfi 5kg
PIZZUTI MEHL COSTA D’AMALFI „0“ KG. 5

9,45 

Produkt enthält: 5 kg

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