SCAMORZA BIANCA 100% latte di bufala ca. 280g

7,90 

SCAMORZA BIANCA 100% latte di bufala ca. 280g

 

Scamorza di Bufala ist, wie der Name schon sagt, ein Käse, der ausschließlich aus Büffelmilch hergestellt wird.
Im Gegensatz zum weitaus bekannteren Scamorza aus Kuhmilch hat der Scamorza di Bufala eine weichere, weißere Rinde, eine feuchtere Konsistenz und einen stärkeren Geschmack, der von der Büffelmilch herrührt.

Außerdem ist er zwar nicht so milchig wie unser Zizzona, jagt aber beim Anschneiden den sogenannten Milchtränen nach.

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