Rote Tomaten halbtrockenete in Öl Carbone 1kg

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Es gibt fast nichts Besseres auf einer Pizza oder in einem Salat als halbgetrocknete Tomaten. Kirschtomaten nach dieser Zubereitungsweise vereinen die Vorteile von frischen und von getrockneten Tomaten: Sie sind einerseits noch saftig weil sie nicht wie sonnengetrocknete Tomaten fast gänzlich ihre Flüssigkeit verlieren, andererseits wird ihnen durch das Trocknen bereits genug Saft entzogen um ihre natürliche Süße in den Vordergrund zu bringen. Pomodori (Tomaten) semi (halb) secci (trocken) sind eben so ein perfektes Mittelding.
Diese halbgetrockneten Tomaten passen perfekt für Salate, als Pizza-Topping (die Pizza erst nach dem Backen damit belegen), zu Pasta oder als Antipasti.

Da pomodoro tondo, tagliato in 5 spicchi leggermente essiccato in modo da conservare il succo e la consistenza e condito con olio, prezzemolo, origano, aglio e peperoncino. Il pomodoro a spicchi semidried è ottimo come antipasto o contorno ripassato per condire piatti di pasta o per farcire pizze.